Domaine Les Roullets

                                             Chambres d'hôtes de prestige

Nieuwsbrief maart 2009

Vandaag zondag 15 maart  zitten we buiten onder een wolkeloze blauwe lucht met zo'n 22*C.  De viburnums en krentenboompjes zijn al uitgebloeid en momenteel staan de magnolia's, amandelbomen en her en der al de fruitbomen in bloei. De weersverwachting is voor de komende week onbewolkt en zo'n 21*C. Prachtig voorjaarsweer om niet alleen buiten bezig te zijn maar ook lange wandelingen te maken. We zijn dit jaar alweer op de top van de Luberon geweest. Een wandeling van zo'n zes uur, die we traditie getrouw afsluiten met een welverdiende lunch op het terras van het Petit Café in Oppede Le Vieux. Wel moesten we na afloop (schoon)vader Dries bellen om ons op te halen want met de wandeling, de copieuze maaltijd en een heerlijke fles Côte de Luberon in ons benen waren we niet meer in staat om de twintig minuten terug te lopen naar ons landgoed.

De drie bekendste restaurants in Ménerbes (op 2 kms bij ons vandaan) - Clémentine, Galoubet en Le Véranda - hebben nieuwe eigenaren. Na de nodige verbouwingen zullen zij deze maand opengaan en uiteraard zullen wij uitgebreid gaan voorproeven. Cavaillon heeft in het oude centrum een restaurant - Au Fin Gourmet - erbij gekregen, waar wij al diverse malen een voortreffelijke en waarlijk culinaire lunch voor Euro 15,00 hebben genoten. De afgelopen winter hebben wij veel tijd "moeten" inruimen om interessante restaurants in de wijde omgeving uit te proberen, zodat wij onze gasten leuke tips kunnen geven. Het was echt afzien!

Dit seizoen gaan wij van start met een heuse wijnkaart waarop een aantal uiteraard Franse wijnen zullen staan in diverse prijsklassen. De koelkast met frisdrank en bier en de Nespresso machine blijven. Ook zullen wij meer regulier een lichte lunch gaan serveren en streven wij ernaar om twee keer per week een table d'hôtes te  doen. Wij denken aan een vier-gangen diner afgewisseld met een meer informeel barbecue-achtig gebeuren.

In ieder geval hebben wij ons met ingang van dit seizoen verzekerd van de hulp van een Portugees echtpaar Paula en Abilio, die ons bij het schoonmaken van de kamers en het buiten onderhoud van het landgoed gaan bijstaan, zodat wij meer tijd ter beschikking zullen hebben om het onze gasten nog meer naar de zin te maken.

Alle gebouwen zijn klaar, de laatste aanplant zit in de grond, alles is geknipt en gesnoeid en de kamers zijn nog wat "opgeleukt". Alhoewel wij al een aantal weken zijn volgeboekt hebben wij nog voldoende plaats in onze vijf gastenkamers om u in onze hof van Eden te ontvangen!

Als u nog twijfelt raden wij u aan om het voorjaarsnummer dat later deze maand verschijnt van 'Leven in Frankrijk'  te kopen. Er staat een hoofdartikel van meerdere pagina's over Les Roullets in.  We gaan bijna naast onze schoenen lopen van trots als wij lezen wat de journaliste over ons heeft geschreven.

Thomas en Rudolph