Nieuwsbrief Domaine Les Roullets maart 2010

Nieuwsbrief maart 2010

Dat wij in onze laatste nieuwsbrief in november 2009 schreven dat de regen ons zeer welkom was, hebben wij geweten. Volgens de mannetjes (u weet wel van die hangouderen in het dorp) is de afgelopen winter nog nooit zo koud en vooral ook zo nat geweest. Les Roullets is zelfs bijna een week onbereikbaar geweest vanwege een 70 cm dik pak sneeuw en als gevolg daarvan omgevallen bomen en telefoon- en elektriciteitspalen over de wegen. Weliswaar een feeëriek gezicht zo'n witte Provence maar ook bij ons veel schade. Karrenvrachten vol met afgebroken takken en omgevallen bomen. Als gevolg hiervan stroomt een reeds lang drooggevallen beekje weer over ons land. Via de middeleeuwse wasplaats en door het Romeinse ondergrondse irrigatiesysteem. We hebben zelfs met een graafmachine kanalisatie moeten plegen teneinde overstromingen her en der op het land te voorkomen.

Uiteraard hebben wij deze winter weer leuke dorpen en steden in de wijde omgeving bezocht. Binnen een uur rijafstand van Les Roullets zijn de historische centra van ondermeer Orange, Nimes, Uzès, en Vaison la Romaine zeer de moeite waard. Ook zijn wij bij verscheidene bijzondere wijndomaines, zoals in Chateauneuf du Pape, Condrieu en Rasteau, op bezoek geweest en vanzelfsprekend weer in vele restaurants, met klinkende maar ook minder klinkende namen gegeten. De kaart met restauranttips is weer helemaal up to date!

Inmiddels hebben we al de nodige gasten mogen verwelkomen en verheugen wij ons op alweer het derde seizoen. De boekingen zijn dit jaar nog vroeger op gang gekomen en naar het zich laat aanzien wordt het voor ons wederom een heel druk seizoen. Voor bepaalde perioden moeten wij nu al nee verkopen. We krijgen ook steeds meer gasten op recommandatie en op herhaling. Daar zijn wij erg trots op!

De chef gaat ook dit seizoen weer wekelijks voor ons koken en daarnaast gaat Paula onze Portugese hulp regelmatig achter de stoof. Rudolph zal "selon son humeur" de koksmuts opzetten.

De laatste hand wordt gelegd aan de verbouwing van het poolhouse. Het wordt twee keer zo groot en dichtgezet en zal voortaan door het leven gaan als Orangerie, waar gasten bij kille avonden of een mindere dag in het voor- of naseizoen lekker kunnen zitten met ondermeer open haard en eigen keukentje. Onze gasten kunnen daar desgewenst zelf ook iets simpels bereiden om te eten.

Over aandacht in de pers hebben wij evenmin te klagen. Zo komt er een artikel over ons in het nieuwe nummer van Passion Provence als april-bijlage van de Belgische Côte-Sud en er staan nog andere publicaties op stapel. Wel blijven wij hechten aan een zekere exclusiviteit en vooral ook rust. Vooral daarom willen wij niet al te bekend worden. Les Roullets moet -vinden wij- een "coin secret" blijven. Reden waarom wij bijvoorbeeld zeer terughoudend zijn in het plaatsen van borden en bewegwijzering. Toch hebben wij op verzoek van meerdere gasten borden laten plaatsen op de D188. We hopen niet dat wij daardoor veel aanloop van passanten krijgen, die "slechts" een slaapplaats zoeken. Dat is niet onze formule!

De ouders van Thomas, Netty en Dries -inmiddels midden tachtig- zijn ook weer van de partij en still going strong! Vlek staat vanzelf ook weer voor u klaar met een stok in zijn bek. Kortom u bent meer dan welkom in ons Paradijs.

Oppede, maart 2010

Thomas en Rudolph