Domaine Les Roullets

                                             Chambres d'hôtes de prestige

Nieuwsbrief juni 2008

Omdat het vorige week zo waaide waren we tijdens de twee wekelijkse borrel met onze gasten in de luwte van het huis op de bomencour gaan zitten. Er vlogen al aardig wat takken door de lucht maar uiteraard lieten we ons niet kennen. Leven in de Provence betekent immers buiten zijn nietwaar! Voordat we er evenwel erg in hadden kwam met een opvallend zacht geraas een van de steeneiken naar beneden. Gelukkig viel de boom zonder have en goed te beschadigen. De volgende dag is de boom geslecht. Bij het in hapklare openhaardbrokken zagen, werd ons eens te meer duidelijk waar de naam STEENeik van dan is gekomen.

Enige dagen eerder was in de nacht tijdens een enorme onweersbui een eerder dit jaar met veel zorg aangelegde helling ten dele weggespoeld. Vanwege de vele regen hadden we odium en midjou ((valse) meeldauw)) in de wijnranken en bleven we gras en onkruid maaien en wieden. Kortom de maand mei was meer Hollands dan Provençaals te noemen, alhoewel de maand in Nederland prachtig was. 

Als voormalige stedelingen thans (hobby)boeren krijgen wij steeds meer respect voor de landbouwers die van de opbrengst van hun land moeten leven. Er is altijd wat: te droog of te nat, ziekte in het gewas, insectenplaag etc.

Door de overvloedige oogst is het goed kersen eten dit jaar. Van ontbijt tot slaapmutsje, alles wordt gelardeerd  met kersen. Jam, saus, clafoutis you name it! De eerste vijgenoogst dient zich ook al weer aan. Ook hebben we elke dag volop verse kruiden ter beschikking.

Naast de behandeling met koper tegen de meeldauw hebben we in mei ook de dieven (spontane en ongewenste uitlopers) in de wijngaard verwijderd. Binnenkort moeten we beginnen met het terugsnoeien van de uitlopers. In principe heeft elke rank vijf  opstaande takken waaraan per tak twee ogen uitlopen. Zo rond het tweede blad vormen zich begin mei de druiventrossen. Het is zaak om vervolgens de vaak enorme groeikracht van de druivenrank te beteugelen. Anders gaat de voeding naar de uitlopers zelf in plaats van naar de tros. Vuistregel is om in totaal per uitloper  vijftien bladeren ofwel 1.20 m tak aan te houden. De rest wordt afhankelijk van het weer en de soort een tot wel vier keer per groeiseizoen weggesnoeid.  U begrijpt met elke individuele rank hebben wij het jaar rond intensief contact.

Julien onze steun en toeverlaat is helaas eind april teruggekeerd naar zijn land van herkomst. Inmiddels hebben we vooralsnog een dag per week Abilio uit Portugal die ons op het land helpt. Hij is een soort van oermens, die als een razende Roeland van de ochtend tot de avond met de bosmaaier in de weer is. De rest moeten we -met behulp weliswaar van de vader van Thomas- zelf doen. De moeder van Thomas  doet de was, de boodschappen, kookt geregeld en helpt met het schoonmaken van de kamers. Zonder hun hulp zouden we het zeker niet redden.Vaak wordt ons gevraagd of het toch ook geen belasting is om je (schoon)ouders in huis te hebben. Wij ervaren dat helemaal niet zo. Integendeel; we hebben het erg met ze getroffen!

Nog immer hebben we elke dag werkmensen over de vloer, want u raadt het natuurlijk al het bijhuis annex garages is nog niet klaar. Half april hebben we een contract met de elektricien/loodgieter afgesloten met als finale opleveringsdatum 15 mei en een boetebeding voor elke dag later. Het is een nieuw gebouwd huis en vrij simpel qua installatiewerk. Desalniettemin is hij al bijna een maand over tijd en dus twee keer zo lang bezig als gepland, bovendien heeft hij vergeten de betonnen vloeivloer te offreren en naar goed Frans gebruik is dat niet zijn maar ons probleem en over het boetebeding wordt evidemment niet meer gesproken.

Voor alle nieuwe aanplant is de overvloedige regen van mei een zegen geweest. Het wordt nu echt een geheel en we worden steeds trotser op het resultaat. Het is vooral ook leuk om van de gasten zulke enthousiaste reacties te krijgen. Iedereen is onder de indruk van ons prachtige landgoed. Al hebben we bij tijd en wijle getwijfeld. Het is alle inspanningen waard geweest.

Het leven is het waard om eruit te halen wat erin zit!

Oppède, juni 2008

Thomas en Rudolph