Onze eerste biologische wijn van de oogst 2009 "AOC Luberon Rouge Domaine Les Roullets" is in de fles gegaan. Weliswaar hebben wij bij de vinificatie hulp gehad van Christian Ruffinato, een gelauwerde wijnboer uit Menerbes, maar desalniettemin lopen wij naast onze slippers van trots.

Rob Geraerts verblijft momenteel bij ons. Hij is de eigenaar van Pasqualinno, een van de beste wijnhandels van België (bron: De Standaard) en op ons verzoek heeft hij de wijn geproefd: "Het is een mooie eerlijke zuivere volle dieprode wijn vol roodfruit, weinig tannine en zelfs een eiken toets" (zonder overigens dat de wijn is gelagerd op eiken). De wijn zal verder rijpen in de fles en daardoor nog meer aan kracht en diepte winnen.  Vanaf 2011 reeds goed te drinken, maar pas echt op dronk vanaf 2012 en Les Roullets 2009 kan makkelijk 10 jaar bewaard worden. Wat een overwinning voor twee Hollanders, die weliswaar al van een goed glas wijn hielden, maar van de maak daarvan in het geheel geen kaas hadden gegeten.

2010 belooft ook weer een heel goed wijnjaar te worden en uiteraard zullen wij dit jaar ook weer de beste trossen voor onze eigen cuvé apart houden. Doordat de zomer wat laat op gang kwam zal de vendange zo'n twee weken later zijn. Wij gaan uit van eind september. Komende winter hopen wij weer een kwart hectare cincault aan te planten. Geeft aan de rouge nog meer body en is uitermate geschikt om rosé te maken. Wellicht wat overmoedig geworden willen we in de toekomst rosé gaan maken.

Doordat het in juli en augustus nauwelijks tot niet heeft geregend, begint onze bron wat te sputteren. We hebben nu een computer gestuurd watergeef systeem. 24 uur van de dag staat er ergens op ons landgoed wel wat te sproeien of te druppelen. Haperingen kunnen we niet gebruiken. In het najaar krijgt de huidige waterpomp op 70 m er een grote broer bij op maar liefst 180 m. Geeft ons ook de mogelijk om een grote wens van ons uit te voeren: De aanleg van 3/4 ha. truffelbos!

De oranjerie voorziet in een behoefte. Veel gasten gaan een keer per dag uit eten en maken voor het overige een lichte maaltijd bij ons. Een heerlijke lunch bij het zwembad of 's-avonds met uitzicht op de ondergaande zon boven de Ardèche.

Velen van u zal het niet zijn ontgaan dat er over ons een grote reportage in De Residence van juli/augustus heeft gestaan. Over publiciteit hebben wij niet te klagen. Over de bezetting trouwens evenmin. Wij zijn steeds nagenoeg volgeboekt geweest en september/oktober lopen ook al weer aardig vol.  Zelfs voor 2011 wordt door veel van onze gasten al gereserveerd. Het meest trots zijn wij wel dat er steeds meer gasten terugkomen en wij van nieuwe gasten horen dat zij bij ons zijn op recommandatie. Wij doen ons best om aan alle verwachtingen te kunnen blijven voldoen en blijven ons ook bezinnen over wat wij nog kunnen verbeteren.

La vie est belle!

Een warme groet, vanuit een zonovergoten 30 graden Provence

Thomas & Rudolph 

Oppede, september 2010